鸭酱家常做法大全
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本文目录

1. 片皮鸭酱料配方
2. 广东鸭酱的做法做法做法
3. 田东鸭酱做法

片皮鸭酱料配方

主要材料：

甜面酱30克

蜜汁糖浆30克

蒜蓉10克

生姜蓉10克

香葱末10克

黄豆酱10克

白芝麻10克

做法：

在一个小碗中将所有的材料混合在一起，搅拌均匀。大全大全

将片皮鸭搭配上面制作好的视频酱料 。

配料可根据个人口味自由调整，鸭酱鸭酱可以加入辣椒油或其他配料增加口感。家常家常

广东鸭酱的做法做法做法

广东鸭酱做法如下

材料 ：甜面酱1罐、香油少许、大全大全糖适量

做法1：

1、视频准备炒锅 ，热油，将大火转小，再倒入甜面酱炒出香味。因炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉;

2
、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱原本呈咸味 ，所以需要加糖。

3 、锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气 ，这样鸭酱就制作完毕了。材料 ：甜面酱适量、水适量 、盐少量、胡椒粉适量
、糖 、香油适量

田东鸭酱做法

田东酱鸭配方与制作方法
：

主料：白条鸭两只
。

香料：八角5克、山奈5克、白芷5克
 、白扣3克  、丁香0.5克。

上色料：红曲米10克、冰糖200克。

酱料：生抽150克、蚝油150克
、海鲜酱50克、老抽10克、鸡精10克。

具体做法步骤：

1 、鸭胚处理
：

先将两只白条鸭用清水反复浸泡后冲洗掉血水 ，待用。

2 、焯水：

锅中加入适量清水 ，烧开以后，拿着鸭头将鸭身放入开水中浸烫5秒钟，然后捞出后用冷冷水冲凉 ，以此类推反复三次，然后再把鸭头也焯烫一下
。

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